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和风花见团子

by floristaf
和风花见团子的做法
“快中秋了做团子吧~偶尔做做小家巴气的和果子也不错~



主要材料是白豆沙”

食材明细

主料
辅料
配料

和风花见团子的做法步骤

  • 和风花见团子的做法步骤：1
    1
    5g糯米粉，10ml水，10g砂糖搅拌均匀，500W微波炉加热30秒左右后，如图状态，用刮刀搅拌
  • 和风花见团子的做法步骤：2
    2
    搅拌至不黏手的程度
  • 和风花见团子的做法步骤：3
    3
    另取一个耐热容器，放入100g白豆沙
  • 和风花见团子的做法步骤：4
    4
    入微波炉500W加热2分钟左右去水分，期间每30秒拿出来搅拌一次
  • 和风花见团子的做法步骤：5
    5
    白云沙加热至如图干粉状态
  • 和风花见团子的做法步骤：6
    6
    加入2的糯米糊用刮刀不停翻拌，开始比较干
  • 和风花见团子的做法步骤：7
    7
    最后混合至如图柔软状态
  • 和风花见团子的做法步骤：8
    8
    均匀分成三份
  • 和风花见团子的做法步骤：9
    9
    一份加少量红色素，一份加抹茶粉揉匀
  • 和风花见团子的做法步骤：10
    10
    每份再分成3小份
  • 和风花见团子的做法步骤：11
    11
    拿一张保鲜膜，将任意两种颜色中间拼起放在上面，中间放上馅
  • 和风花见团子的做法步骤：12
    12
    保鲜膜卷包起，成球状即可，最后装饰一下

小窍门

因为粉团比较干，直接用手搓团会比较困难，用保鲜膜帮助就可以成形比较漂亮
来自 美食天下 floristaf 的作品
所属分类： 甜品 儿童 下午茶 日本料理

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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