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长生茄子
长生茄子的做法步骤
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1准备材料 -
2茄子去皮切条备用
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3花生米用开水稍烫，轻松剥去红衣
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4处理好的花生和葱蒜末
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5将茄条放入锅中蒸成6-7分熟
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6热油锅将去衣花生仁炒熟，盛出
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7蒸好的茄条放入热油锅，焙干水分
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8加入葱蒜末煸香
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9加味极鲜，少许盐和糖，翻炒均匀
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10淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可
小窍门
1、茄条蒸的火轻些，为了保持形状。
2、花生红衣用开水烫后，不必太长时间即可轻松去除。
3、加味极鲜是个人习惯，用生抽也可！
2、花生红衣用开水烫后，不必太长时间即可轻松去除。
3、加味极鲜是个人习惯，用生抽也可！
