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小黄鱼水饺

小黄鱼水饺的做法

3张图片

“鲜美无比的小黄鱼，搭配日常吃的手工包的水饺。
既鲜美又不口干，水饺也倍增好滋味”

食材明细

主料

小黄鱼 2条，150G
水饺皮 200G
猪肉 200

辅料

娃娃菜 100G

配料

生姜片 适量
盐适量
白胡椒粉 适量
蚝油适量
料酒适量
葱花适量
油适量

鱼香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

小黄鱼水饺的做法步骤

1
新鲜小黄鱼2条，要新鲜，否则烧起来汤头没那么鲜美。
2
热锅热油，入生姜几片爆香
3
煎一下小黄鱼
4
加入料酒，加入开水，中火煮
5
另外包好水饺，馅子一定要自己剁，加入适量盐，生抽，蚝油等，加入娃娃菜
6
水饺皮最好也是自己擀啦，我偷懒买的水饺皮，还买错了，买的大馄饨皮，其实做法一样
7
锅内水烧开，放入水饺
8
加2次冷水后，水饺烧熟，捞起
9
把捞起的水饺放在小黄鱼汤里，汤里加盐，调味，关火出锅可以适量添加点味精

来自美食天下如水映蓝的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅

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