虾皮鸡蛋羹
虾皮鸡蛋羹的做法步骤
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1将碗里倒入少许油,转动碗使其内壁均匀的涂抹上一层油 -
2将鸡蛋中加少许盐搅匀 -
3虾皮洗净挤干水分,葱切末 -
4锅中坐水,烧到水温和(不烫嘴)即可 -
5将温水倒入蛋液中搅匀 -
6再放入虾皮和葱末 -
7锅中做水,上汽后放入碗 -
8盖盖,中火10分左右鸡蛋羹就做好了
小窍门
虾皮本身是咸的,所以盐加一点点就可以了
