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黄瓜皮蛋汤
黄瓜皮蛋汤的做法步骤
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11、黄瓜和皮蛋准备好。 -
22、黄瓜去皮切片，皮蛋剥壳待用。
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33、锅内油烧热，下入黄瓜片翻炒片刻。
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44、加小半汤碗清水。
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55、下入皮蛋，用锅铲将皮蛋铲碎。
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66、大火烧开后，加适量盐调味起锅。（烧开后的汤都呈白色了，很鲜的呢。）
小窍门
1、皮蛋不需要用刀切，用刀切的话，皮蛋里的黄容易流出来，直接放锅里，铲化后，黄直接流在汤里了，再烧烧，汤就变白了。
