尖椒丝炒豆干(徽州豆干)
尖椒丝炒豆干的做法步骤
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1这是我远从千里背回来的五城豆干,切丝。 -
2尖椒切丝,葱、姜、蒜切片。 -
3油加热至冒烟后,葱、姜、蒜爆炒出香味(大火)。 -
4加入尖椒丝爆炒,大概炒50-60炒。 -
5加入豆干爆炒,注意火候,不要把尖椒炒的太老了。加入适量的鸡精和盐。 -
6出锅盛盘。此菜炒制容易,用时短,又很下饭。性价比颇高啊!
