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脆皮果酱烤鸡

脆皮果酱烤鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

仔鸡半只

辅料

小葱适量
姜片适量
白芝麻 适量

配料

李锦记叉烧酱 适量
蓝莓果酱 适量
新奥尔良腌鸡料 适量
料酒适量
蜂蜜适量

果味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

脆皮果酱烤鸡的做法步骤

1
原料图。
2
仔鸡中放入葱结，姜片，滴入料酒去腥，加入适量新奥尔良腌鸡料，一小勺李锦记叉烧酱，一小勺蓝莓果酱拌匀。
3
用保鲜袋装好，放入冰箱，冷藏24小时。
4
取两个小碗，一碗用蜂蜜加少量水调成稍浓稠的蜂蜜汁，一碗用叉烧酱加少量水调成稍浓稠的叉烧汁。
5
腌好的鸡肉放在锡纸上，均匀抹上一层叉烧汁。
6
再均匀抹上一层蜂蜜。
7
撒上白芝麻。
8
入烤箱180°烤10分钟，再抹上一层蜂蜜汁，继续烤10分钟。

小窍门

1、涂抹蜂蜜，上色比较好看。

2、果酱可任意选择。

3、鸡肉烤制时会渗出油脂，因此锡纸上无需涂抹油。

来自美食天下豆味小厨的作品

使用的厨具：电烤箱

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