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翡翠白玉

翡翠白玉的做法

4张图片

“家里人一直爱吃糖醋腌的瓜果，萝卜和莴笋都是首选，两者配在一起，绿白相映，特别的好看，我就胡想了一个好听的名字“翡翠白玉”，真有才啊，哈哈哈.....”

食材明细

主料

白萝卜 适量
莴笋适量

辅料

盐适量

配料

糖适量
苹果醋 适量
橙半个
冷开水 适量

酸甜口味
腌工艺
一小时耗时
简单难度

翡翠白玉的做法步骤

1
白萝卜、莴笋削皮
2
苹果醋、橙削出半个橙皮并切成丝，挤出橙汁
3
橙皮丝和橙汁与开水和调味料混成的糖醋液在一起待用
4
白萝卜与莴笋切成长方条，白萝卜用盐腌20分钟，莴笋用腌10分钟
5
把腌好的材料用冷开水泡洗去盐份
6
把洗掉盐份的萝卜条与莴笋条放入预先准备好的糖醋液里泡上1小时以上就可食用

来自美食天下火镀红叶的作品

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