红酒瓜球
红酒瓜球的做法步骤
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1原材料(红酒200ml、冬瓜500克,冰糖25克); -
2用挖球勺将冬瓜挖成球状; -
3冬瓜球,备用 -
4锅内加水烧后放入冬瓜球,煮约2分钟 -
5捞出放冷水里浸泡; -
6红酒倒入奶锅,加入冰糖,小火煮融化成红酒糖水; -
7煮好的红酒糖水 -
8将浸泡水中的冬瓜球捞出,沥干水份,放入红酒糖水里浸泡4-6小时,可放冰箱冷藏(时间长些,冬瓜球会更入味)
小窍门
1、冬瓜球不宜煮得太久,以免影响爽脆感。
2、红酒本身会有点酸味,煮过后酸味会重些,所以可根据个人喜好来添加冰糖调味。
3、挖球留下的瓜皮及边角料可以加点绿豆或薏仁煮水喝,有清热解毒的作用。另外瓜瓢可用来擦脸,可以去油脂美肤。
2、红酒本身会有点酸味,煮过后酸味会重些,所以可根据个人喜好来添加冰糖调味。
3、挖球留下的瓜皮及边角料可以加点绿豆或薏仁煮水喝,有清热解毒的作用。另外瓜瓢可用来擦脸,可以去油脂美肤。
