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炸鸡翅
炸鸡翅的做法步骤
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1汤锅里放水，加葱段，姜片，将鸡翅放入烧开片刻，撇去浮沫 -
2烧过的鸡翅洗净，加料酒，生抽，盐，五香粉，葱段，姜片腌制两小时
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3准备炸猪排配料（原先的炸鸡粉用完了，就用猪排粉代替，效果差不多）
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4准备炸猪排配料（原先的炸鸡粉用完了，就用猪排粉代替，效果差不多）
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5将鸡翅外面均匀粘上猪排粉（鸡翅下方的是面包糠）
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6鸡蛋打散，在粘上猪排粉的鸡翅外面裹上一层蛋液
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7将裹好蛋液的鸡翅均匀的粘上面包糠
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8锅里下油烧至七成热是下鸡翅炸至微黄捞出，等油温回升再复炸一次取出放入铺有吸油纸的盘中（这是成品了，炸制的时候没掌握好，有点过了）
小窍门
在鸡翅表面先划几刀再腌制更容易入味
