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“巧克力被誉为“浓情巧克力”,它和玫瑰花相配是情人节最珍贵的礼物,尤其是恋爱中的女孩子们,心里总有一种浪漫的情愫,总期待爱自己的男人送自己充满爱意的巧克力,然后细细品尝个中的滋味,甜蜜温馨的情怀便会溢满心房。
巧克力糯米糍,配上香蕉馅,软糯香甜,那浓浓的巧克力香纯浓郁、滑过舌尖的柔滑细腻,啖之余香飘渺,浓情蜜意萦绕唇间。
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食材明细
巧克力糯米糍的做法步骤
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将巧克力置于干净不锈钢盆里,隔水加热融化巧克力;
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另一半巧克力酱筛入粉类的一半,再加入一半白糖及适量开水,和成光滑面团;
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而剩下的另一半粉类,加入白糖与适量开水和成光滑面团,之后可以加入天然色素和成想要的颜色,我这次加了草莓粉做成粉红色的糯米糍。
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粽叶刷一层薄油,防粘用,将糯米团码放于蒸笼上;
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小窍门
1、巧克力要隔水加热融化,不宜直接加热,因为容易糊锅。
2、巧克力可以直接弄成小块,包入糯米团中,蒸熟糯米团自然就会融化。
3、馅料可以换成不同水果或豆沙类。
4、做面点或甜点时如果需要添加的油类最好是香味淡的,如玉米油、色拉油,最好不用花生油、橄榄油等味道重的,因为味道太重会影响成品的味道。
使用的厨具:蒸锅、煮锅