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怀念小时候--淀粉粘蟹的做法

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因为家里靠海边,有很多海鲜,而且妈妈也会下海去抓些小海蟹,然后拿回来就做淀粉粘蟹,非常好吃,沾着厚厚的淀粉,让淀粉吸收蟹的鲜味,真的非常美味,刚好弟弟来这边玩,跟弟弟一起怀念!!

食材明细

主料
辅料
配料

淀粉粘蟹的做法步骤

  • 怀念小时候--淀粉粘蟹的做法步骤:1
    1
    所有材料,蟹用刷子刷洗干净
  • 怀念小时候--淀粉粘蟹的做法步骤:2
    2
    螃蟹对半斩成块,切口的那一面沾上淀粉
  • 怀念小时候--淀粉粘蟹的做法步骤:3
    3
    锅里放油烧热,放入沾有淀粉的那一面煎至螃蟹凝固
  • 怀念小时候--淀粉粘蟹的做法步骤:4
    4
    接着放入葱姜蒜炒一炒
  • 怀念小时候--淀粉粘蟹的做法步骤:5
    5
    由于家里没料酒,我用醋代替,放入醋炒均
  • 怀念小时候--淀粉粘蟹的做法步骤:6
    6
    再倒入适量酱油炒均
  • 怀念小时候--淀粉粘蟹的做法步骤:7
    7
    再倒入适量盐炒至入味
  • 怀念小时候--淀粉粘蟹的做法步骤:8
    8
    最后放入适量清水和葱煮至收汁即可

小窍门

也可以把醋换成料酒,你要不喜欢沾淀粉,也可以把粘蛋液
来自 美食天下 灵草 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   常见菜式   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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