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猪皮冻

香橙可米露

猪皮冻的做法

4张图片

食材明细

主料

猪皮适量

辅料

八角适量
桂皮适量
陈皮适量
盐适量
生抽适量
姜片适量
葱适量
姜适量
辣粉适量
蒜适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

猪皮冻的做法步骤

1
猪皮洗净后，放到锅中水煮5分钟。捞出刮去毛和内部脂肪。
2
然后切成细条。
3
准备调料。
4
锅中煮开水，稍多一些，加入陈皮八角桂皮生姜片和猪皮条。
5
再捌去浮沫。
6
放入葱姜蒜辣粉少许小火煮40分钟。
7
汤汁变浓后，把副料都挑出来。
8
再加入生抽和盐搅匀即可。
9
冷却后倒入保鲜盒，放冰箱冷藏一夜冻冻。
10
冻好后的样子。

来自美食天下香橙可米露的作品

使用的厨具：炒锅

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