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紫苏千层饼
紫苏千层饼的做法步骤
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1准备热水面碎和冷水面碎各1份。 -
2将两种混和在一起和成面团醒20分钟。
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3将紫苏叶切碎用盐腌一会儿。
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4准备小半碗面粉，锅里油烧热，放花椒爆香，再把花椒捞出，趁热倒入面粉中，迅速搅拌即成油酥面。
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5将醒好的面用手揪4个剂子。
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6取一个剂子擀成面片，抹油酥、铺紫苏叶，紫苏腌过，所以我没再放盐。
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7象折扇子一样折起来。
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8折好后一边拉一边卷。
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9卷好后盘起来。
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10再把它擀平。
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11上饼铛煎熟即可。
