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香酥蘑菇柳
香酥蘑菇柳的做法步骤
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1蘑菇250克；鸡蛋两个；五香粉一小勺；盐两勺；食用油250克；面粉90克；淀粉30克面包糠150克；各种喜欢的蘸料（番茄酱、椒盐、甜辣酱、芥末……）。 -
2洗干净的蘑菇撕成柳条状略挤水份加盐和五香面腌10分钟；面粉和淀粉混合和匀；鸡蛋打到碗里搅匀；蘑菇柳入油锅前以图上我标的序号面粉——蛋液——面包糠的顺序依次“洗个澡”。
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3起锅倒油，烧至7成热。
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4已经处理好的蘑菇柳就可以分批下油锅了，炸到稍一变色即可捞出控油入盘。
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5好啦，装盘开吃吧。
小窍门
深情“椒”待：
1、建议像我一样用小奶锅来炸，比较省油哈，炸过的油不要倒掉，可以留着再用哈~
2、炸到稍一变色就要捞出，如果在油锅里就是金黄色，那捞出来就过了~
3、炸蘑菇要全程小火呢
4、蘸料你可以根据自己喜欢来，番茄酱、椒盐什么的当然是不会错，不过如果你和我一样有冒险精神，不妨试试芥末哈，那叫一个通透~~哇，超爽~~谁试谁知道~
1、建议像我一样用小奶锅来炸，比较省油哈，炸过的油不要倒掉，可以留着再用哈~
2、炸到稍一变色就要捞出，如果在油锅里就是金黄色，那捞出来就过了~
3、炸蘑菇要全程小火呢
4、蘸料你可以根据自己喜欢来，番茄酱、椒盐什么的当然是不会错，不过如果你和我一样有冒险精神，不妨试试芥末哈，那叫一个通透~~哇，超爽~~谁试谁知道~
