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【苦瓜牛肉片】的做法

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这道菜中的苦瓜清淡爽口,有些许凉拌菜的风味,而大火快炒出来的牛肉片,也爽脆易嚼,鲜嫩多汁,二者相互补充,相辅相成,口味别致,不失为一道营养均衡的菜式。

食材明细

主料
辅料

苦瓜牛肉片的做法步骤

  • 【苦瓜牛肉片】的做法步骤:1
    1
    牛肉洗净尽量把表面的筋膜去掉
  • 【苦瓜牛肉片】的做法步骤:2
    2
    苦瓜和配料准备好
  • 【苦瓜牛肉片】的做法步骤:3
    3
    牛肉切薄片,用生粉、生抽、料酒腌制半小时入味
  • 【苦瓜牛肉片】的做法步骤:4
    4
    苦瓜洗净去心,切成小条状,大蒜切片,干辣椒洗净备用
  • 【苦瓜牛肉片】的做法步骤:5
    5
    锅内放适量油烧至四分热时,下入大蒜和辣椒炒香,放入牛肉
  • 【苦瓜牛肉片】的做法步骤:6
    6
    转大火快炒至牛肉熟,调味后盛出备用
  • 【苦瓜牛肉片】的做法步骤:7
    7
    重新起锅,入油,把苦瓜条放入炒到熟,入盐和鸡精调味
  • 【苦瓜牛肉片】的做法步骤:8
    8
    最后再把牛肉倒入苦瓜条中略炒即可
  • 【苦瓜牛肉片】的做法步骤:9
    9
    成品
来自 美食天下 池上小米 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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