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三味锡纸烤鳕鱼

三味锡纸烤鳕鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

银鳕鱼 300克
生菜１张
洋葱适量

辅料

海盐适量
米酒适量
味增酱 适量
黄油适量
灯笼适量

酸辣口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

烤鳕鱼的做法步骤

1
洋葱去两端，切片
2
再将洋葱片切丝
3
银鳕鱼用味增酱、灯笼椒甜辣酱、米酒调和好，腌渍30分钟，红黄椒切丝
4
腌渍半小时后，两面撒上海盐
5
撒上甜椒烧烤香料
6
柠檬切片
7
撒上海盐
8
黄油融化，洋葱、红黄椒爆香，铺开一张锡纸，依次铺上洋葱，红黄椒，迷迭香
9
再放上腌渍好的银鳕鱼
10
最后再铺上红黄椒、洋葱和迷迭香
11
薄荷叶剁碎，加上橄榄油，银鳕鱼去骨、去皮，装盘，最后淋上酱汁即可

小窍门

TIPs：可将用锡纸包裹的鳕鱼，放入平底锅，两面各煎5分钟，可达到和烤箱同样效果，且口感不干

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：平底锅

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