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香辣虾

香辣虾的做法

3张图片

食材明细

主料

虾 400克
芹菜 150克
藕 200克

辅料

油适量
生抽适量
葱适量
郫县豆瓣酱 一大勺
辣椒适量
味精适量
香菜适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

香辣虾的做法步骤

1
原料图
2
虾冲洗干净后，用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
3
藕去皮切片，放清水中浸泡。
4
芹菜择洗干净切段待用。
5
锅中放油烧热，放入大虾翻炒至8分熟盛出。
6
锅中留底油放入姜蒜、辣椒煸香。
7
加入一勺郫县豆瓣酱炒香。
8
加入大葱炒出香味。
9
放入藕片、芹菜炒3分钟。
10
加入炸好的虾翻炒。
11
加入生抽调味。
12
放入味精拌均匀撒上香菜即可。

小窍门

生抽、郫县豆瓣酱有咸味，无需放盐

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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