简单快手菜——蚝油草菇
蚝油草菇的做法步骤
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1准备材料,草菇根部去干净再洗净沥干 -
2将每个草菇对半切开 -
3起油锅,下入蒜末爆香(做蚝油的菜我一般都搭配蒜末,特别香) -
4下入草菇翻炒1分钟 -
5加入1小勺料酒,加入2大勺李锦记旧庄蚝油 -
6翻炒均匀后即可关火出锅,在上面饰以葱丝和红椒圈即可。
小窍门
蚝油不可以久煮,久煮会失去鲜味,一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜

