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“滑蛋虾仁是一道简单并且促进食欲的家常菜

软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁，非常美味

虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍

还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分

且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

还含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统”