菜心扒鱼丸
菜心扒鱼丸的做法步骤
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1把青菜的菜心摘出来洗净 -
2做好的鱼丸备好。鱼丸的做法可参看我的日志:鱼丸子http://home.meishichina.com/space-272949-do-blog-id-364110.html,这里有详细的做法图解。 -
3锅中放少许油,姜末炒香 -
4锅中放少许油,姜末炒香 -
5放入鱼丸,稍加翻炒 -
6放入菜心,翻炒大约一分钟的时间,放入盐糖 -
7菜心快熟时放入耗油 -
8耗油的量基本是一勺,耗油有盐,所有盐一定要少放甚至可以不放 -
9将耗油翻炒均匀即可出锅。 -
10出锅装盘时,菜心摆放底部一圈,鱼丸放上面即可。










