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粉皮五花肉
粉皮五花肉的做法步骤
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1原料 -
2粉皮温水泡软，配料备好
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3锅内烧水加少许料酒，姜片，放入五花肉
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4水开后撇去浮沫，捞出放凉
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5切成适中的方块状
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6起锅热油，放肉块煸至出油
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7放姜片，葱段炒出葱香
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8另加料酒，生抽，老抽，小块冰糖
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9加适量开水，一勺黄豆酱
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10所有汤料一起移入砂煲中，加上几粒干辣椒，大火烧开后转小火
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11肉约8成熟时加入粉皮（粉皮易烂的话就快出锅时放）
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12炖至肉烂后，大火收汁，加盐调味即可
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13五花肉软糯，粉皮Q弹，很好吃
