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土豆焖鸡肉

土豆焖鸡肉的做法

2张图片

“喜欢土豆的绵软，鸡肉的嫩滑，二者在一起焖煮,加上黄豆酱的酱香，口感不错！”

食材明细

主料

鸡肉 500g
剥皮土豆 一个

辅料

蒜头适量
姜片适量
辣椒 3个

配料

黄豆酱 一小勺
生抽适量
老抽适量
盐适量
油适量

微辣口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

土豆焖鸡肉的做法步骤

1
主料配料如图所示。
2
把土豆切成小方块，蒜头姜切片，辣椒切小片。
3
鸡肉用热水焯洗干净。
4
用少许生抽跟盐腌5分钟。
5
热锅下油爆炒姜片，蒜片跟辣椒。
6
再下鸡肉煸出油起锅。
7
炒锅放入一小勺黄豆酱煸香。
8
紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒。
9
待鸡肉翻炒均匀下土豆。
10
锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉，放少许老抽调色。
11
盖上锅盖焖煮半个小时收汁。
12
起锅装盘即可享用。

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使用的厨具：炒锅

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