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山药炖鸡块
山药炖鸡块的做法步骤
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1山药去皮切成滚刀块。 -
2鸡肉洗净切块。
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3下入锅中焯一下，捞出。
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4葱、姜切好。
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5锅中油烧热。
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6下入焯好的鸡块。
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7翻炒均匀。
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8倒入适量酱油。
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9加入切好的葱姜和盐。
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10放入切好的山药块。
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11翻炒均匀。
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12注入清水，盖锅盖。
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13炖到鸡肉和山药熟透即可出锅。
小窍门
1.注入的水量大约没过菜即可。
2.鸡块焯一下水是为了去除血沫。
2.鸡块焯一下水是为了去除血沫。
