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牛肉通心卷

牛肉通心卷的做法

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食材明细

主料

通心粉 大号，8个

辅料

牛肉馅 100克
豌豆 1把
胡萝卜 1/3根
干淀粉 2汤匙

配料

大葱适量
姜适量
水发黑木耳 适量
红酒 1汤匙
生抽 1汤匙
白糖 1克
盐 2克
黑胡椒粉 1克
香油 1汤匙

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

牛肉通心卷的做法步骤

1
大葱、姜各少许。
2
大葱、姜洗净切碎待用。
3
胡萝卜切碎待用。
4
水发黑木耳切碎待用。
5
在牛肉里加入葱姜末豌豆干淀粉搅拌均匀。
6
黑胡椒粉准备1克。
7
牛肉馅加调料及胡萝卜搅拌成均匀。
8
牛肉馅加黑木耳搅拌成均匀的肉馅。
9
煮熟的通心粉过冷水，填入拌好的肉馅。
10
将填好馅的通心粉上锅蒸熟（开锅后约15分钟）。

小窍门

最好在煮好通心粉以后过一下冷水，在不烫手时就切好造型，再填肉馅，再上锅蒸，不然蒸熟时就不太好切了。

来自美食天下小妖蒙蒙的作品

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