手撕杏鲍菇
手撕杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇1个与瘦肉一块 -
2杏鲍菇用手撕成细条 -
3肉切丝用少许蚝油,少许生抽,少许食盐,少许料酒与淀粉腌渍10分钟 -
4锅内倒油烧到8成热,将肉丝入内炒至断生 -
5将肉丝拔到一边,下姜丝与杏鲍菇翻炒1分钟 -
6最后将肉丝与杏鲍菇炒匀,加适量盐调味即可关火(蚝油有提鲜的作用,味精就不需放了)
小窍门
小朋友吃的菜,我主张尽量少放调料






