菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜儿童冬季食谱午餐

金汤菌菇

金汤菌菇的做法

1张图片

食材明细

主料

口蘑适量
蟹味菇 适量
小平菇 适量
瘦肉适量

辅料

蛋黄适量
小葱适量

配料

油适量
盐适量
酒适量
生抽适量
淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

金汤菌菇的做法步骤

1
准备好原材料
2
瘦肉切丝，加入盐，酒，生抽，调味，然后用少许湿淀粉抓匀腌制
3
取出蛋黄，碾碎
4
谁烧开加入少许盐、色拉油焯2分钟
5
大火快速煸炒肉丝
6
热油下锅，煸炒菌菇，除去多余的水分出锅
7
热锅冷油加入蛋黄
8
小火煸炒，直至起沫，闻到蛋黄的香味就可以了，然后开大火，加入料酒，一定记得加，不然腥味很重，最后再加点水，熬开
9
倒入原先炒好的菌菇，加入适量的盐，生抽
10
最后倒入煸炒好的肉丝和小葱，稍微翻炒就可以出锅了

来自美食天下城画的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜儿童冬季食谱午餐

你可能还喜欢

热菜家常菜儿童