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酱香扁豆丝

by GXL8728
酱香扁豆丝的做法
扁豆,性味归经,甘,平。具有健脾和中,消暑化湿。治暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,水停消渴,赤白带下,小儿疳积的功效。今年,公公种的扁豆大丰收,今天,就用扁豆和金格勒酱来搭配,来一道酱香扁豆丝,希望素菜也能带给女儿美味的享受。

食材明细

主料
  • 扁豆 300克
  • 红青椒 1个
辅料
配料

酱香扁豆丝的做法步骤

  • 酱香扁豆丝的做法步骤:1
    1
    原配料如图所示准备好。
  • 酱香扁豆丝的做法步骤:2
    2
    热锅上油,爆香葱姜末。
  • 酱香扁豆丝的做法步骤:3
    3
    倒入切好的扁豆丝和红青椒丝,大火炒匀。
  • 酱香扁豆丝的做法步骤:4
    4
    加一勺量的金格勒酱,炒匀。
  • 酱香扁豆丝的做法步骤:5
    5
    加少许盐调味。
  • 酱香扁豆丝的做法步骤:6
    6
    加一勺量的番茄酱及适量热水,盖锅,中火五分钟。
  • 酱香扁豆丝的做法步骤:7
    7
    加少许鸡精调味,即可出锅。

小窍门

金格勒酱有咸度,因此,做菜时,要斟量加盐,也可以不加。
来自 美食天下 GXL8728 的作品

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