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香辣酱拌牛肉
香辣酱拌牛肉的做法步骤
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1牛腱洗净（放少许白面在水里，有效去除肉上的赃物） -
2锅里放凉水，放入洗好的牛腱汆烫
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3汆烫上10分钟，倒掉锅里的水，把牛腱上的血水洗净
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4煮肉辅料：八角3个花椒粒10个，陈皮3片，大葱半根，姜片6片，山楂5个
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5锅里放入凉水，放汆好的牛健，再放入煮肉的辅料
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6大火烧开，小火焖煮2-3个小时，牛肉煮到软，但不能烂
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7香葱2根，香菜1根蒜瓣4个青红椒各半个金针菇适量
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8香葱切丝，香菜切段蒜瓣切末青红椒切丝
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9金针菇入水汆烫熟30秒，摆入盘底装饰配味
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10调料：李锦记风味豆豉酱10克李锦记旧庄蚝油15克李锦记纯香芝麻油10ML李锦记凉拌汁少许
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11牛肉切片，放入碗中
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12把8放入碗中，放入李锦记四种调料，拌匀即可
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13成品图
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14成品图
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15成品图
