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自制辣椒酱的做法

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前几年经常做辣椒酱,朋友给的配方,很好吃,这几年没有做,配方也找不着了,今年想做点,凭着记忆,把配方写了下来,根据自己的口味添加调料的克数,做出来不错的

材料红辣椒2斤朝天椒适量苹果半个西红柿2个盐豆瓣酱味精糖白酒大蒜

食材明细

主料
辅料

自制辣椒酱的做法步骤

  • 自制辣椒酱的做法步骤:1
    1
    辣椒洗净控水
  • 自制辣椒酱的做法步骤:2
    2
    苹果西红柿洗净
  • 自制辣椒酱的做法步骤:3
    3
    辣椒切去蒂切块,喜欢辣的加朝天椒,我不喜欢很辣的没有加,另外一些辣的加了一点
  • 自制辣椒酱的做法步骤:4
    4
    辣椒、西红柿和苹果放绞肉机绞碎,苹果西红柿这个随意,不喜欢可以不加,加了味道好,加豆瓣酱、盐、糖、白酒、搅拌
  • 自制辣椒酱的做法步骤:5
    5
    搅拌后蒸大火30分钟,凉透后加味精和切碎的大蒜粒,喜欢吃醋的可以加点白醋,搅拌放无水的盒子放冰箱保存
  • 自制辣椒酱的做法步骤:6
    6
    做好的辣椒酱
来自 美食天下 荧姳 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 私房菜   儿童   秋季食谱   冬季食谱   午餐   工作餐  

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