菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃老人朋友聚餐日本料理秋季食谱午餐

干煎秋刀鱼

干煎秋刀鱼的做法

1张图片

“煎鱼其实很简单，鱼稍微用盐腌制一下，洗净晾干，猛火下油煎鱼就肯定不会粘锅。因为鱼肉蛋白遇到高温会立即凝固，还要注意不要立即反动，煎出来的鱼甘香可口，配上几片柠檬，爽极了，哈哈。”

食材明细

主料

秋刀鱼 三条
柠檬半个

辅料

盐适量
酱油适量
日本芥末 适量

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

干煎秋刀鱼的做法步骤

1
将鱼去肚洗净，用盐稍腌十分钟，洗净切段晾干。
2
起油锅，猛火下油，下鱼。
3
稍摇一下锅，让油走均匀，过一分钟左右将鱼反转，将火调之中小火。
4
起锅前开大火，两面煎一下就行了，配上柠檬，芥末酱油，好吃哦。

来自美食天下琴心剑胆的作品

所属分类：小吃老人朋友聚餐日本料理秋季食谱午餐

干煎秋刀鱼的更多做法

你可能还喜欢

小吃老人朋友聚餐