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孜然鸡翅

孜然鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡中翅 1斤

辅料

香菜适量
姜丝适量
蒜片适量

配料

孜然粉 少许
酱油 3勺
盐 1.5勺
白糖 1勺
白酒适量
干生粉 适量

孜然口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

孜然鸡翅的做法步骤

1
1.将鸡翅洗净后，用牙签在上面扎些小孔方便入味，然后用大碗装起来
2
3.将酱油、盐、白酒、白糖加入鸡翅中拌匀，再放入少许生粉拌匀，再加入姜丝、香菜末拌匀
3
4.腌15分钟左右，每5分钟将鸡翅翻转
4
5.适量油倒入锅中烧热，放入姜丝、蒜片爆香后捞出丢掉
5
6.火调小，将鸡翅1个个放入锅中，慢慢煎至金黄，翻转另一面也煎至金黄，洒上几滴白酒，即刻盖上盖子捂几秒钟
6
7.加入水和腌鸡翅的汁液，腌过鸡翅一半即可，大火烧开后转中小火焖
7
8.5分钟左右收汁上碟，洒上少许孜然粉即可

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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