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泡椒虾

泡椒虾的做法

2张图片

“这道泡椒虾，因为过了油炒，外面的壳是脆的，里面的肉紧实有弹性，加上泡椒酸中带辣，辣而不燥的口感，非常特别。
换一种口味，又是一另一种心情。”

食材明细

主料

基围虾 适量

辅料

泡椒适量
青椒适量
姜适量
蒜适量
葱适量

配料

盐适量
生抽适量
白胡椒粉 适量
鸡精适量

酸辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

泡椒虾的做法步骤

1
基围虾约300克，挑去虾线，处理干净
2
青椒切小段，泡椒适量
3
姜蒜葱适量准备好
4
锅内油8成热后入姜蒜与泡椒爆香（油要适当的多一些）
5
随后将虾倒入油锅内炒至红色，虾身弯曲
6
加适量生抽，白胡椒粉，适量盐调味后，入青椒段
7
将所有材料炒匀后，加少许清水焖片刻，然后放葱与鸡精即可关火
8
装盘

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使用的厨具：炒锅

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