凉拌菜心
凉拌菜心的做法步骤
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1将卷菜心洗净沥干水分 -
2切成细丝 -
3红辣椒洗净切小圈 -
4姜切细丝 -
5香菜洗净切段 -
6将切好的材料盛入大碗中 -
7锅中热油,爆香花椒 -
8捞出后用蒜臼捣碎 -
9将花椒末放入碗中,加盐、鸡精、白糖 -
10加适量醋、生抽、香油 -
11全部搅拌均匀装盘即可食用
小窍门
①拌卷心菜要用菜心,外层的叶子剥下来后可以炒着吃
②不喜欢花椒味道的可以不放,热油浇上也可以
②不喜欢花椒味道的可以不放,热油浇上也可以
