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凉拌菜心

凉拌菜心的做法
包菜是老少皆宜的蔬菜,凉拌包菜也可说是最常见的一道家常菜

正好做手撕包菜的时候看着包菜心很嫩,没舍得炒,就拌着吃了

味道还真是不错,清爽可口,营养价值也高

食材明细

主料
  • 包菜心 1个
辅料
配料

凉拌菜心的做法步骤

  • 凉拌菜心的做法步骤:1
    1
    将卷菜心洗净沥干水分
  • 凉拌菜心的做法步骤:2
    2
    切成细丝
  • 凉拌菜心的做法步骤:3
    3
    红辣椒洗净切小圈
  • 凉拌菜心的做法步骤:4
    4
    姜切细丝
  • 凉拌菜心的做法步骤:5
    5
    香菜洗净切段
  • 凉拌菜心的做法步骤:6
    6
    将切好的材料盛入大碗中
  • 凉拌菜心的做法步骤:7
    7
    锅中热油,爆香花椒
  • 凉拌菜心的做法步骤:8
    8
    捞出后用蒜臼捣碎
  • 凉拌菜心的做法步骤:9
    9
    将花椒末放入碗中,加盐、鸡精、白糖
  • 凉拌菜心的做法步骤:10
    10
    加适量醋、生抽、香油
  • 凉拌菜心的做法步骤:11
    11
    全部搅拌均匀装盘即可食用

小窍门

①拌卷心菜要用菜心,外层的叶子剥下来后可以炒着吃

②不喜欢花椒味道的可以不放,热油浇上也可以
来自 美食天下 放逐的青春 的作品
所属分类: 凉菜 家常菜 老人 酒席

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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