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青椒素鸡炒里脊的做法

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素鸡不一定要油炸,这样切成片,像豆干一样的炒在菜里也很好吃。
素鸡切成大一点的片,嫩的很,软软的、口感不错,里脊也炒的嫩嫩的,加上青椒、胡萝卜,不仅好吃、色泽也漂亮。

食材明细

主料
辅料
配料

青椒素鸡炒里脊的做法步骤

  • 青椒素鸡炒里脊的做法步骤:1
    1
    素鸡切成较大的片。
  • 青椒素鸡炒里脊的做法步骤:2
    2
    青椒和胡萝卜洗净、去皮,切丝。
  • 青椒素鸡炒里脊的做法步骤:3
    3
    切好的素鸡、青椒和胡萝卜。
  • 青椒素鸡炒里脊的做法步骤:4
    4
    里脊肉一块。
  • 青椒素鸡炒里脊的做法步骤:5
    5
    切成片后,入少许五香粉、料酒,略腌。
  • 青椒素鸡炒里脊的做法步骤:6
    6
    坐锅热油,倒入胡萝卜丝翻炒。
  • 青椒素鸡炒里脊的做法步骤:7
    7
    倒入里脊肉片。
  • 青椒素鸡炒里脊的做法步骤:8
    8
    把肉片炒散。
  • 青椒素鸡炒里脊的做法步骤:9
    9
    倒入素鸡片。
  • 青椒素鸡炒里脊的做法步骤:10
    10
    把素鸡、里脊肉片和胡萝卜丝翻炒均匀。
  • 青椒素鸡炒里脊的做法步骤:11
    11
    移入少许水,青椒丝倒在面上,盖上锅盖略煮。
  • 青椒素鸡炒里脊的做法步骤:12
    12
    收干汤汁后,入调味料,把青椒丝翻炒均匀,即可。
  • 青椒素鸡炒里脊的做法步骤:13
    13
    起锅装盆。

小窍门

这是一道快熟的菜,只要稍盖锅盖即可起锅。
来自 美食天下 亲亲妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐  

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