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鲜虾炒面

鲜虾炒面的做法

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食材明细

主料

面条 250克
鲜虾 200克

辅料

鸡毛菜 若干
胡萝卜 一小段
黑木耳 1朵
蘑菇 2个

配料

李锦记蚝油 2勺
李锦记豉油鸡汁 1勺
盐适量
白糖 1克
小苏打 1克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲜虾炒的做法步骤

1
备齐材料，面条200克，鲜虾200克鸡毛菜若干，胡萝卜一小段，蘑菇2个，黑木耳一朵
2
黑木耳泡发
3
鲜虾去壳去泥肠，用少许梳打粉和盐抓粘稠
4
锅里水滚开后下入面条
5
八分熟时面条捞出，泡在清水里，洗去浑水后沥水备用
6
蘑菇切片，胡萝卜切丝，鸡毛菜切小段
7
锅里放油，油热后炒虾仁，八分熟即可
8
另起油锅炒蘑菇
9
蘑菇炒至出水体积变小放黑木耳，翻炒1分钟再放鸡毛菜和胡萝卜
10
把沥去水的面条和虾仁放进锅中，放少许盐，白糖加李锦记鲜味蚝油改小火
11
加李锦记豉油鸡汁，拌匀即可

来自美食天下贝贝女的作品

使用的厨具：炒锅

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