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鲜蘑猪肉馄饨

鲜蘑猪肉馄饨的做法

1张图片

食材明细

主料

馄饨皮 适量
猪肉适量
口蘑适量
鸡蛋适量
姜适量
葱适量

辅料

榨菜适量
虾米适量
鸡蛋适量
葱适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鲜蘑猪肉馄饨的做法步骤

1
原料
2
汤料
3
口蘑洗净切片
4
锅内加足量水烧开后倒入口蘑焯水
5
焯水后的口蘑挤干水分，猪肉切大块，另加姜，葱
6
所有馅料一块放入料理机中，一同打碎
7
打好的馅料加盐，生抽，五香粉，蔬之鲜，麻油顺一个方向搅拌上劲
8
打入一个鸡蛋
9
搅拌均匀即可
10
馄饨皮喷上少许清水
11
中间放上馅料
12
馄饨皮对角折起
13
从两边往里收拢，捏紧即可，依次包好所有的馄饨
14
汤料：鸡蛋打入容器中搅匀
15
平底锅烧热后倒入鸡蛋液，摊平后煎成蛋皮
16
蛋皮稍凉后切好放碗中，另加榨菜丁，虾米，葱末，少量生抽，麻油
17
锅内加足量水烧开先取适量开水加入汤料碗中搅匀
18
再取包好的馄饨入锅中煮
19
煮开后点入碗生水，反复三次
20
煮好的馄饨装入汤料碗中后关火即可
21
成品

来自美食天下尚小可的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅

所属分类：主食小吃家常菜产妇儿童老人冬季食谱快餐午餐

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