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双椒炒鸡杂

清欢的烟火生活

双椒炒鸡杂的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡杂一副
尖青椒 两个
红甜椒 一个

辅料

姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
花椒适量
食用油 适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

双椒炒鸡杂的做法步骤

1
放入适量盐搓洗一会，然后用水冲洗干净。鸡肝不用洗。
2
洗好的鸡肚、鸡肠放入沸水中焯火一分钟，放凉。
3
青、红椒去籽洗净，切成3厘米长的条状。姜蒜也切成条状。
4
鸡杂也切好。
5
炒锅上火，放入适量油，放入干辣椒和花椒炒香，再放入姜蒜炒香。
6
放入鸡杂翻炒断生。
7
放入青、红椒翻炒，再放入料酒、生抽、盐、味精翻炒均匀即可出锅。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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