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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法

1张图片

“炎妈家住在北方，北方人煮粥大多以原味为主最多也就是放点糖。炎妈是因为以前上海上班多年，经常在外面吃早餐才慢慢喜欢上咸味粥，咸味粥中最爱的就是这道皮蛋瘦肉粥了，煮起来即方便又美味。。。”

食材明细

主料

大米半碗

辅料

皮蛋两个
瘦肉一小块

配料

食盐适量
鸡精少许

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1
1.准备做粥所需的食材...
2
2.大米淘洗干净后加入适量的清水放电饭锅煮开煮...
3
3.猪肉切成肉丝..
4
4.肉丝泡入清水中，目的是为了出一下肉中的血水..
5
5.皮蛋切成小块..
6
6.锅中米粥煮到略起粘稠..
7
7.加入肉丝和皮蛋继续煮..
8
8.加入适量的食盐调味,煮至到自己起要的浓稠度为宜..
9
9.出锅前加入适量的鸡精提味，再撒些葱花即可食用了...

来自美食天下燕清欣的作品

使用的厨具：电磁炉、煮锅

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