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简单美食做好也需小技巧----蒜香猪肝
蒜香猪肝的做法步骤
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1买来的猪肝先清洗干净，再用清水泡2个小时，期间可以换几次水。 -
2泡好的猪肝放在锅里，加入足量的清水，再加入配料。
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3放入适量的白酒。
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4大火煮开，小火煮30分钟左右，关火，如果这个时候还不吃，就泡在水里。
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5做好调料。
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6把姜蒜大葱剁成末。
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7锅里放油，油热后放入开始剁好的姜葱蒜末炒香。
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8切好猪肝，淋上准备好的调料，再把姜葱蒜末铺在上面，加入香菜，就完成了。
小窍门
原料：猪肝
配料：姜几片干辣椒2个花椒20颗八角2个桂皮1块香叶5片白酒
调料：蒜末姜末大葱末花椒油芝麻油生抽鸡精辣椒油白糖香菜
这道菜菜看似简单，但其中却包含多条小技巧呢，掌握好小技巧，才能做出美味营养的蒜香猪肝。
小贴士：
1、因为肝脏是排毒器官，所以买回来的猪肝要泡清水去掉残血，水要完全淹没猪肝，一般是2小时左右，其间可换几次水。
2、煮猪肝的时候，大火烧开水后，要用小火煮，这样猪肝才不会成蜂窝状。
3、煮好的猪肝如果不吃，一定要泡在卤水里，要不就干掉了，口感不好。
4、淋在猪肝上面的姜蒜末，用油炒一下才会更香，且不会有辛辣味
配料：姜几片干辣椒2个花椒20颗八角2个桂皮1块香叶5片白酒
调料：蒜末姜末大葱末花椒油芝麻油生抽鸡精辣椒油白糖香菜
这道菜菜看似简单，但其中却包含多条小技巧呢，掌握好小技巧，才能做出美味营养的蒜香猪肝。
小贴士：
1、因为肝脏是排毒器官，所以买回来的猪肝要泡清水去掉残血，水要完全淹没猪肝，一般是2小时左右，其间可换几次水。
2、煮猪肝的时候，大火烧开水后，要用小火煮，这样猪肝才不会成蜂窝状。
3、煮好的猪肝如果不吃，一定要泡在卤水里，要不就干掉了，口感不好。
4、淋在猪肝上面的姜蒜末，用油炒一下才会更香，且不会有辛辣味
