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荠菜饺子
荠菜饺子的做法步骤
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1用和面机和面，和面后醒30分钟。 -
2荠菜清理干净待用。
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3五花肉馅兑入荠菜馅里。
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4然后，放入香油拌均。再放入鸡精料酒少许和生抽拌匀。
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5再拌入姜粉、盐拌匀。
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6面醒好后，揉条。
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7揪剂子。
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8擀皮。
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9包馅。
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10包好后等待下锅煮。
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11饺子下锅煮，水开后再兑入凉水再煮。反复3次，基本就熟了。准备出锅。
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12上桌。
小窍门
饺子下锅后，一定要不停的用锅勺轻轻的推，目的是不让饺子粘锅，一直到饺子漂浮起来。
