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荠菜饺子

荠菜饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

荠菜 500克

辅料

五花肉馅 300克

配料

料酒适量
鸡精适量
香油适量
姜粉适量
生抽适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

荠菜饺子的做法步骤

1
用和面机和面，和面后醒30分钟。
2
荠菜清理干净待用。
3
五花肉馅兑入荠菜馅里。
4
然后，放入香油拌均。再放入鸡精料酒少许和生抽拌匀。
5
再拌入姜粉、盐拌匀。
6
面醒好后，揉条。
7
揪剂子。
8
擀皮。
9
包馅。
10
包好后等待下锅煮。
11
饺子下锅煮，水开后再兑入凉水再煮。反复3次，基本就熟了。准备出锅。
12
上桌。

小窍门

饺子下锅后，一定要不停的用锅勺轻轻的推，目的是不让饺子粘锅，一直到饺子漂浮起来。

来自美食天下自如岭上的作品

使用的厨具：煮锅

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