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第一次做的冰皮月饼

第一次做的冰皮月饼的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 100克
粘米粉 100克
澄面 60克

辅料

牛奶 165毫升
抹茶粉 适量
南瓜粉 适量
紫薯粉 适量
可可粉 适量
红豆馅 适量

配料

白沙糖 60克
色拉油 30毫升
熟糯米粉 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

冰皮月饼的做法步骤

1
1.糯米粉、粘米粉、澄粉
2
2.准备称量工具
3
3.准备月饼模具;
4
4.准备牛奶色拉油白砂糖红豆沙馅炒的糯米粉
5
5.准备抹茶粉可可粉紫薯粉南瓜粉;
6
6.粘米粉澄粉玉米粉按比例混合,放入白砂糖,倒牛奶;
7
7.倒入色拉油;
8
8.用保鲜膜包好,放入上气的锅中，中火蒸40分钟；
9
9.等凉至手温时，把上面浮着的油揉进面团至光滑；
10
10.包馅;
11
11.南瓜粉；
12
12.抹茶粉;
13
13.紫薯粉;
14
14.可可粉;

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使用的厨具：蒸锅

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