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双椒炒鸭丁

双椒炒鸭丁的做法

2张图片

“秋季吃鸭肉最肥，鸭肉可以去秋燥，鸭肉营养丰富。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。”

食材明细

主料

鸭腿肉 适量

辅料

红椒适量
青椒适量
洋葱适量

配料

盐适量
老抽适量
料酒适量
鸡精适量
淀粉适量
姜蒜适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

双椒炒鸭丁的做法步骤

1
原料图。
2
青红椒、洋葱切小片，姜蒜切末备用。
3
将肉切丁腌制10分钟（放入盐，料酒，老抽，食用油，淀粉）
4
将调料拌匀腌制。
5
锅中放入适量油烧热，放入姜蒜末爆香。
6
放入腌制好的鸭丁肉，炒熟后盛出备用。
7
锅中再放入适量油烧热，放入青红椒片，洋葱片炒香1分钟。
8
放入炒好的鸭丁肉，再放入少许鸡精盛出即食。

来自美食天下胖子厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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