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金丝虾球
金丝虾球的做法步骤
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1材料：虾250克，米饭1碗，面粉100克，鸡蛋1个，盐，食用油适量。 -
2面粉加适量水和成面团，有剩的饺子皮（擀薄点）、馄饨皮壳直接拿来用即可。
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3擀成面皮切成细丝条状。
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4米饭装入食品袋擀成饼状增加米饭的粘性。
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5虾留下尾节剥去皮，挑去虾线。
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6用刀拍一下虾肉成饼状，撒稍许食盐。
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7铺一片保鲜膜在手心挖入一调羹米饭按成饼状。
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8取一个虾仁包入米饭。
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9团成球状，取下保鲜膜。
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10鸡蛋事先在碗中打散成蛋液，虾球放入沾满蛋液。
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11再滚上1层面皮丝。
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12锅中加入食用油加热。
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13锅中加入食用油加热。
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14油中温下入虾球。
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15炸成金黄色出锅。成品鲜香，外形美观犹如裹满金丝。
