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核桃鸡丁

核桃鸡丁的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量
核桃适量

辅料

豌豆适量
胡萝卜 适量
葱适量

配料

盐适量
水淀粉 适量
料酒适量
鸡精适量
香油适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

核桃鸡丁的做法步骤

1
准备材料
2
鸡胸肉切丁，加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆
3
切葱花，胡萝卜切丁
4
将核桃轻炸，有香味沥油盛出
5
锅底留油，将鸡丁滑熟
6
加入胡萝卜和豌豆翻炒
7
加入炸好的核桃，放少许盐，生抽、鸡精和香油，翻炒均匀
8
将腌鸡丁的浆汁倒入锅中，收干，起锅装盘

小窍门

1、喜欢油亮菜色的可以不加生抽。
2、核桃注意火候不要炸糊。

来自美食天下蜜糖厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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