爆炒脆猪生肠
爆炒脆猪生肠的做法步骤
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1原材料:猪生肠500克、甜红椒1个、姜、葱8克 -
2生肠用盐加些酒搓,清洗净 -
3生肠斩两寸长段,中间斩两连根刀 -
4斩切好后再放些盐搓洗 -
5盐搓洗捞出盘装起 -
6锅中加入清水姜片烧开 -
7倒入生肠焯透 -
8捞起冷水清洗,再捞起干水待用 -
9甜椒、姜、葱清洗净,甜椒切丝条,姜切丝、葱切寸段 -
10起锅烧干水,下油放两根葱白爆出香,倒入生肠姜丝、葱白快炒,洒些白酒炒匀。 -
11调生粉水:生抽、生粉、水 -
12加入甜椒丝炒匀,放入葱叶,开生粉水倒入调味收汁即可












