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微波之柠檬酥

微波之柠檬酥的做法

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食材明细

主料

玉米粉 250克
白面粉 50克

辅料

柠檬 1个
鸡蛋 2枚

配料

白糖 50克
色拉油 75克
苏打粉 1.5克

酸甜口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

微波之柠檬酥的做法步骤

1
两种面粉混合，加入苏打粉拌匀备用。
2
鸡蛋打散备用。
3
色拉油倒入大碗中。
4
加入一半白糖，用小勺搅拌、摩擦。
5
再加入剩下的白糖，继续擦至白糖溶化。
6
蛋液分三次加入油糖混合物中，搅拌中感觉到有阻力，继续摩擦至糖化。
7
加入柠檬汁，拌匀。
8
面粉倒入鸡蛋混合物中，至上而下拌匀。
9
揉合成光滑的面团。
10
取一块面团，下剂做成酥饼。
11
这盘酥饼还没拍呢就被吃得没几块了
12
重新下剂，用手心将面剂搓成小酥果。放在微波转盘上，入微波炉，高火叮1分钟。
13
取出看看，酥果已定型。用手推动翻个面，再次入微波炉高火叮1分钟。
14
取出看看，基本上全熟了。再次放入炉内，低火叮1分钟，酥果表面微黄即可。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：微波炉

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