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海南米粉的做法

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小时候逢年过节妈妈都会做海南米粉,特别喜欢吃。上大学后每年回家第一件事就是要吃一碗海南汤粉。

现在在外地安家后几年没回家了,特别想吃海南粉,可是这里没得卖,只好自己凭印象做了。虽然没有家里的好吃,但是也是有家乡的味道啊!

食材明细

主料
辅料

海南米粉的做法步骤

  • 海南米粉的做法步骤:1
    1
    超市里买来的米粉,加入适量清水,搅拌成稀稀的米糊。
  • 海南米粉的做法步骤:2
    2
    在蒸帘上铺好油布。
  • 海南米粉的做法步骤:3
    3
    锅里水烧开后舀一勺米糊倒在油布上摊匀,越薄越好。盖上盖子大火蒸1分钟。
  • 海南米粉的做法步骤:4
    4
    蒸好后连油布一起取出,像图中一样折起一边。
  • 海南米粉的做法步骤:5
    5
    摊开油布。
  • 海南米粉的做法步骤:6
    6
    同样方法折起另外一边。
  • 海南米粉的做法步骤:7
    7
    然后再对折就完成一片了。
  • 海南米粉的做法步骤:8
    8
    蒸完所有的米糊后就可以像切面条一样切成一条条的,然后就可以像面条一样煮、炒、凉拌,各种吃法都可以。
来自 美食天下 danshuiyu23 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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