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“蘑”力“食”足——咖喱蘑菇饭

by 品味食尚
“蘑”力“食”足——咖喱蘑菇饭的做法
“在快餐店吃了一次咖喱蘑菇饭，里面的蘑菇少的可怜，简直就是一份咖喱汁拌米饭。其实在外面吃饭有时只是填饱肚子而已，真正的美味是在自家的餐桌上，只有自己做的才是真材实料。”

食材明细

主料
辅料

咖喱蘑菇饭的做法步骤

  • “蘑”力“食”足——咖喱蘑菇饭的做法步骤：1
    1
    将口蘑、秀珍菇、蟹味菇洗净并切成小块。
  • “蘑”力“食”足——咖喱蘑菇饭的做法步骤：2
    2
    将香菇、金针菇洗净切成小块。
  • “蘑”力“食”足——咖喱蘑菇饭的做法步骤：3
    3
    将虾仁洗净加入黄酒和盐腌制片刻过水焯熟。
  • “蘑”力“食”足——咖喱蘑菇饭的做法步骤：4
    4
    将咖喱块和足量清水放入炒锅加热至咖喱完全融化。
  • “蘑”力“食”足——咖喱蘑菇饭的做法步骤：5
    5
    加入蘑菇煮制变软并汤汁变浓。
  • “蘑”力“食”足——咖喱蘑菇饭的做法步骤：6
    6
    加入虾仁煮片刻即可。
  • “蘑”力“食”足——咖喱蘑菇饭的做法步骤：7
    7
    米饭盛入碗里压实倒扣在盘子里。
  • “蘑”力“食”足——咖喱蘑菇饭的做法步骤：8
    8
    将煮好的咖喱蘑菇汁浇在米饭上即可。

小窍门

1咖喱块本身的味道浓郁，可以根据自己的口味添加盐、糖等调料。



2杏鲍菇、平菇等等都是不错的选择。



3加入椰汁味道更好。
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