鲜香话梅鸡——酸酸甜甜恋滋味❤
鲜香话梅鸡的做法步骤
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1话梅8-10颗 -
2鸡的话看人数,半只或一小只都OK -
3姜切片,葱切段,蒜拍碎,辣椒切切切!话梅沸水泡起。 -
4切块的鸡肉用生粉裹一裹 -
5慢火炸裹上生粉的鸡块,注意不要炸糊,炸糊的后果是卖相不好~ -
6留少许油,丢冰糖进去上色,放入姜片、蒜蓉、话梅一起炒,翻炒出香味的时候放料酒和耗油炒到颜色变深~ -
7倒入话梅水,上盖小火慢慢收汁,最后加入红辣椒和葱段兜匀。因为话梅中有盐分,不用加盐。炒的是鸡肉,已经很香了自然不用加鸡精什么的了~ -
8成品~因为有点粘锅,卖相有点不好╮(╯▽╰)╭ -
9还在冒着热气~哇咔咔~~~









